Indirizzo:
Borgo San Martino, 4
12060 Pocapaglia (CN)
12060 Pocapaglia (CN)
Telefono:
Tel: 0172055161
Cell: 3923640576
Cell: 3923640576
Email:
osteria.ilbarriquee@gmail.com
Stefano Pischetola è il fondatore di questo luogo di sapori e profumi della cucina piemontese, fatta di passione, crescita e apprendimento. Scopri il locale e la sua arte culinaria.
Fin da giovanissimo, Stefano fa della cucina il suo mondo. Con le idee molto chiare, a 14 anni intraprende gli studi presso la scuola alberghiera, per poi mettersi alla prova con esperienze nei migliori ristoranti, in Italia e all’estero. Occasioni che gli consentono di lavorare in alcuni dei ristoranti più prestigiosi, come la Villa di Ugo Alciati e il ristorante LA TORRE di Cherasco. Le sue competenze si arricchiscono anche in ristoranti stellati di Londra, come il famoso Gola, luogo ideale per affinare la sua arte culinaria. Ogni esperienza costribuisce a plasmare la sua visione gastronomica, improntata sulla valorizzazione dei prodotti tipici piemontesi, unita a un tocco di creatività.
Il ristorante Osteria Il Barrique prende il nome da un elemento simbolo del territorio piemontese, il “barrique” appunto, una botte in legno utilizzata per favorire l’invecchiamento di vini pregiati. Proprio prendendo spunto da queste botti, l’osteria di Bra intende far vivere ai suoi avventori un’esperienza che si fonda sulla tradizione, pur evolvendo in qualcosa di innovativo e mai scontato. Va detto, anche, che l’osteria non è solo un ristorante, è piuttosto il risultato di un lavoro di squadra, in cui l’ospitalità e l’attenzione al cliente sono poste al centro di ogni gesto e di ogni scelta.
Stefano e il suo team, composto da professionisti appassionati, sono riusciti a costruire un contesto in cui ogni dettaglio è pensato per farti sentire a casa, lasciando spazio a una raffinatezza che lo rende esclusivo davvero.
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